今回は冬フルーツの代表格『みかん』を使ったオペラを作りたいと思います(^^♪
みかんは日本で最もなじみ深いフルーツの一つですね。 生産地が広く、品種もとても多いため、最近は「せとか」や「晴美」などブランドみかんも人気です。 初めて「せとか」を食べたときは「こんな美味しいみかん食べたことない！」って発狂しました(^^♪
みかんの品種についての記事も書こうと思っていますので少々お待ちくださいね。 今回使ったのは福岡のみかん「華たちばな」です。

フローレシピのPDFは公開しますが、ブログに文章のレシピは載せないことにしました～
フローレシピとYoutubeがあれば作れるかと思います！

オペラとは

オペラはフランス発祥で、層を重ねたチョコ系ケーキです。日本のケーキ屋やパティスリーでもよく見ます。
Wikiによると、ビスキュイ・ジョコンドというボトム生地に、ガナッシュ、コーヒーのバタークリームもしくはモカシロップで層を作り、チョコレートで覆った物を言うそうです。 層は7層であることが多いそうです。（家で作るには手間なので、今回は4層ぐらいで作ります。）
その名の通り、オペラ座がモデルらしく、オペラ座の屋根にあるアポローン神像の黄金の琴にちなんで、ケーキの表面には金箔を施されてるらしい。
へぇ～金箔にそんな意味があるんやね、豆知識！ 確かに売ってるオペラってなんかカッコイイよね、派手じゃない威厳を感じます。（僕はそういうのが好きです！派手に威張ってるやつより、静かに頑張っている人が好きです！笑）

フローレシピはこちら！

フローレシピとは、僕が考案したもので、一般的な箇条書きのレシピではなく、より直観的に分かりやすくレシピを表現したものです！ 下の画像クリックで全ページのPDFを開きます。

YouTube はこちら！

お疲れ様でした！\(^^)/ チョコとみかん（オレンジ）ってやっぱ相性良いなと思いました！
ではでは～(^^♪

ps. 呪術廻戦にはまってる。釘崎野薔薇と禪院真希と三輪霞がとても好き。声優がイメージぴったり。 アニメ17話の「私はきれいにオシャレしてる私が大好きだ、強くあろうとする私が大好きだ！」が個人的な超神シーンです、６回は見ましたw